北陸新幹線の福井駅までの延伸開業日が2024年3月16日に決定し、東京から福井県まで乗り換えなしでアクセスできるようになり、それにより最短2時間51分で東京駅と福井駅を結ぶこととなります。より便利になる北陸地方へのアクセス、今後大注目の観光スポットになることは間違いなさそうです。
そんな福井県には、福井県立恐竜博物館、東尋坊、永平寺、芝政ワールド、越前松島水族館、あわら温泉と人気観光スポットが沢山‼なかでも福井県立恐竜博物館は世界三大恐竜博物館で年間800万人以上の来場者を誇る人気施設ですが福井県は観光スポットだけではなくグルメにも注目が集まっているんです。
なんといってもはずせないのは、越前そば。福井県は全国でも一二を争う蕎麦王国なんです。福井県産そば粉を使った十割蕎麦など、美味しい蕎麦を楽しめるお店が福井県にはたっくさん！
越前そばの魅力を余すことなく堪能できる！越前そばの里Y
福井県越前市は越前そば発祥の地。数あるそば屋のなかで越前そばの里は、創業90年以上の老舗製麺所「武生製麺」の直営店で、そばの栽培から製粉・製麺・つゆ作りまで一貫し福井と北海道にある自社農場でそばを育てています。そばの栽培から製麺・製粉、お客さんへの提供まですべてを自社でこなすこだわりのそばを食べることができます。
そんなこだわりのそばのなかでもおススメなのが越前おろしそば。福井県嶺北地方で主に食される蕎麦。強力粉をつなぎとした蕎麦に、大根おろしが入った出汁ツユを蕎麦にかけたり、大根のしぼり汁に生醤油や出汁をくわえたツユに蕎麦をつけて食べたるなど、大根おろしを必ず利用することからおろしそばと言われているそうです。
自分で打った蕎麦は更に旨い⁉そば打ち体験
越前そばの里で人気なのがそば打ち体験です。直営店で提供されているこだわりの蕎麦と同様のものを使用し実際にそば打ちを体験することができます。そば打ちが初めての方でも大丈夫！モニターを使い丁寧に指導をしてもらえますので初めての方やお子様でも楽しんで体験することができ年間15,000人以上の方が利用されているとか！
新感覚和菓子⁉越前そばかりんとう
お土産には是非、越前そばかりんとうをどうぞ！こちらもこだわりのそばを使って揚げた和菓子。そば粉の生地と小麦粉の生地を重ね合わせて揚げたもので、塩味と甘味のバランスが絶妙でそばの風味を感じられる新感覚和菓子。お土産にどうぞ。越前そばかりんとう!
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